La semaine dernière, je vous ai proposé la première recette de la saison à base de fleurs de sureau : le tiramisu aux fraises et au sirop de fleurs de sureau. Aujourd’hui, je vous propose de réaliser ce fameux sirop à la maison ! La recette est très simple, elle demande juste un peu de patience […]
cueillette sauvage
La recette du Tiramisu aux fraises et au sirop de fleurs de sureau
ça y est, les sureaux sont en fleurs ! Le sureau, moi j’adore ça ! Au cours des jours et semaines à venir, je vous proposerai différentes recettes à base de fleurs de sureau. J’avais d’ailleurs fait un article à ce sujet dans le cadre du Carnaval d’articles Des blogs et des plantes que j’avais […]
La vannerie, un savoir-faire ancestral
Aujourd’hui, ce n’est pas une recette que je vous propose mais je vais vous parler d’un savoir-faire ancestral que j’affectionne particulièrement : la vannerie. L’art de tresser des objets beaux et utiles La vannerie, c’est l’art de tresser des végétaux, généralement de l’osier ou du rotin, mais pas que ! Il est possible de tresser […]
La recette pour fabriquer de l’eau de mélisse
Vous connaissez l’eau de mélisse ? C’est une boisson tonique à base de mélisse qui fut créé au début du 17ème siècle par un médecin qui confia ensuite la formule à un religieux. Ayant longtemps été élaborée et produite par des carmélites dans leur couvent, elle est également appelée “Eau de Carmes”. On peut se procurer la véritable […]
L’aspérule odorante : Vin de mai et propriétés médicinales
Vous connaissez l’aspérule odorante ? C’est une adorable petite fleur blanche qui permet la confection d’un vin délicieux : le vin de mai ! Si l’on veut respecter la tradition, on réalise ce vin uniquement au mois de mai avec des fleurs fraîches mais certaines personnes en confectionne toute l’année car il est également réalisable […]
L’ail des ours : propriétés, bienfaits et recettes
L’ail des ours est l’une des plantes phares du printemps. Après les fêtes de Pâques et les excès de chocolat, elle tombe à pique grâce à ses propriétés digestives. L’ail des ours n’est autre qu’une variété sauvage de l’ail que l’on consomme habituellement. Bien entendu, comme pour toute cueillette, il faut respecter quelques précautions que vous pouvez […]
La recette de la croûte aux morilles du Pré Oudot
ça y est, les morilles sont là ! Chaque année, nous les attendons avec impatience ! Une fois cueillies, comment les sublimer de la meilleure façon ? En en faisant une croûte aux morilles par exemple ! J’ai déjà testé de nombreuses recettes mais celle-ci est véritablement à tomber ! 🙂 C’est la recette de […]
La recette de la cramaillotte : une confiture aux notes miellées
Maintenant que les journées sont bien plus longues et que le soleil est là, on a de plus en plus envie de profiter de l’extérieur le soir en sortant du travail. Et si on allait cueillir des fleurs de pissenlit pour les transformer en cramaillotte ? C’est le moment ! Elles sont en pleine floraison […]
Sirop et sucre à la violette : les recettes gourmandes du printemps
Parmi les premières fleurs que l’on voit au printemps, il y a les violettes ! Leur parfum envoûtant est très recherché. Mais saviez-vous que si l’on respire trop longtemps une violette on ne sent plus rien ? En effet, elles possèdent un inhibiteur de l’odorat. De courte durée, heureusement ! 🙂 La violette possède de nombreuses propriétés […]
Infusion et huile de coucou contre la toux et les coups !
Dans le Haut-Doubs, les coucous sont en fleurs ! Ces jolies petites clochettes, dont le nom officiel est primevère officinale, accompagnent l’arrivée du printemps. Si elles sont plus ou moins connues pour leurs vertus sédatives, expectorantes et anti-migraine, elles le sont beaucoup moins pour leurs capacités à apaiser les contusions, les douleurs musculaires et articulaires. Pour […]