• Recettes
  • La recette de la tarte au chèvre frais, à la truite fumée et aux épinards

    Tarte au chèvre frais, au saumon et aux épinards

    Le chèvre frais, la truite fumée et les épinards : un trio gagnant ! Les caractères du fromage de chèvre et de la truite fumé s’allient à merveille à la douceur des épinards dans cette recette de tarte salée. Elle permettra aux plus récalcitrants de manger des épinards sans s’en rendre compte ! 😉 Bien sûr, dans la […]

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  • GAEC des Vaches et des Biquettes

    GAEC des Vaches et des Biquettes

    Ce week-end, je vous emmène à la découverte d’une nouvelle chèvrerie. Installés sur les hauteurs de Villers-le-Lac, aux Cerneux-Billard, Cédric et Céline Vuillemin sont propriétaires d’une exploitation de vaches laitières depuis 2011 et de chèvres laitières depuis cette année. Adeptes d’une agriculture raisonnée, ils sont très attentifs au bien-être de leurs animaux, ce qui se ressent dans […]

  • Recettes
  • La recette des Knödels fleuris au Comté et aux orties bio

    Knödels fleuris au Comté et aux orties

    Il y a quelques semaines, j’ai participé au Concours Bio des Blogueurs Gourmets 2017. Il fallait proposer une recette originale à base de produits exclusivement bio et utiliser un ou plusieurs produits typiques d’un terroir. J’ai choisis d’utiliser du Comté et de proposer ma recette de Knödels fleuris au Comté et aux orties bio. En plus […]