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  • La recette traditionnelle du gâteau de ménage appelé aussi gâteau de fête

    gâteau de ménage

    Le gâteau de ménage ou gâteau de fête est une institution dans le Doubs. Il s’agit d’une pâte briochée recouverte d’une préparation d’œufs, de crème et de sucre que l’on appelle “goumeau”. On le déguste souvent le dimanche pour les 4h autour d’un café ou d’un chocolat chaud mais également à l’occasion de diverses fêtes. C’est une […]

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  • La Sachertorte pour un gâteau de Pâques très chocolat

    Sachertorte

    Vous connaissez la Sachertorte ? Il s’agit d’un gâteau autrichien au chocolat et à la confiture d’abricot. J’ai découvert ce gâteau lors d’un séjour en Autriche il y a quelques années. Cela faisait longtemps que j’avais envie de tenter cette recette et étant riche en chocolat, je me suis dis qu’il pourrait faire un excellent gâteau […]