Aujourd’hui, je vous propose de passer la frontière pour découvrir une spécialité du Canton de Neuchâtel : la Taillaule Neuchâteloise. Vous connaissez ? Il s’agit d’une brioche au goût légèrement citronné. On peut la trouver dans les boulangeries suisses avec ou sans raisins secs. Il semblerait que la recette originale n’en contienne pas, je l’ai […]
Recettes
La recette des boules de Berlin pour Mardi Gras
Aujourd’hui, c’est mardi-gras. On se déguise et on mange des beignets, gaufres et autres crêpes 🙂 Pour changer, j’ai eu envie de faire des boules de Berlin appelées aussi Faschingskrapfen en Autriche. C’est d’ailleurs le mets que l’on déguste traditionnellement le jour de Carnaval là-bas. Je me suis inspirée d’une recette repérée sur le site www.gutekueche.at. […]
La recette du gâteau de crêpes au chocolat et à la noisette
ça y est, c’est le jour J, c’est la Chandeleur ! Je vous propose une dernière recette à tester pour le goûter ou ce soir : le gâteau de crêpes au chocolat et à la noisette. C’est une recette très facile et rapide à réaliser qui plaira à tous les gourmands 🙂 Les ingrédients 10 crêpes […]
La recette des crêpes comtoises au Mont d’Or et au jambon de montagne
Après les crêpes sucrées, je vous propose une recette de crêpes salées comtoises irrésistibles : les crêpes au Mont d’Or et au jambon de montagne 🙂 La Chandeleur est un bon prétexte pour les déguster mais après les avoir goûtées, il y a fort à parier que vous en referai rapidement 😉 Les ingrédients Pour une […]
La recette des crêpes sucrées
La semaine prochaine, nous serons déjà au mois de février. Le début de ce mois est encore marqué par un événement gourmand : la chandeleur ! A cette occasion, je vais vous proposer quelques recettes qui vous permettront de fêter ce jour comme il se doit 🙂 Aujourd’hui, on commence avec une recette de base […]
La recette des gaufres légères et moelleuses
Que diriez-vous d’une recette facile et rapide à faire pour le goûter ? Légères et moelleuses, les gaufres remportent toujours un grand succès ! En plus, cette recette est si simple que les enfants peuvent même la préparer tout seuls ! 🙂 Les ingrédients 200 g de farine 50 g de sucre blond de canne 25 […]
La recette de la quiche franc-comtoise
Pour un repas pris sur le pouce au travail ou pour un repas convivial le soir, la quiche franc-comtoise plait généralement à toute la famille ! Cousine de la très célèbre quiche lorraine, elle est composée de Comté et de lardons fermiers. Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres lardons si vous n’en trouvez pas des fermiers, mais elle aura […]
La recette du pain perdu
Aujourd’hui je vous propose une petite recette toute simple et anti-gaspillage qui permet d’utiliser le pain rassis dont on ne sait pas quoi faire. C’est une recette que presque tout le monde connait mais à laquelle on ne pense pas toujours : le pain perdu. En plus, les enfants adorent le préparer et le manger, c’est une bonne […]
La recette de la Comtoisine
Après la recette de la galette Comtoise, je vous propose aujourd’hui la recette de la Comtoisine. Créée par l’Union Patronale de la Boulangerie du Doubs, elle existe depuis quelques années seulement. Visuellement, elle ressemble à une galette des rois classique à la frangipane mais il s’agit en réalité d’un feuilletage viennois fourré d’une crème d’amande à […]
La recette de la galette comtoise
Les fêtes sont à peine passées que l’on se retrouve déjà pour un rendez-vous gourmand avec l’Épiphanie ! 🙂 En Franche-Comté, en plus de trouver la classique galette à la frangipane et ses dérivés, on trouve une galette bien particulière : la galette comtoise. Très différente de la galette avec pâte feuilletée, elle est réalisée […]