Pour finir le repas, de temps en temps, j’aime bien prendre une crème dessert à la vanille. Mais pas la plus connue dont on voit la pub à la télé qui nous fait tous nous lever ! Vous voyez laquelle ?! Non, moi j’aime la crème dessert à la vanille maison, celle qui a le […]
Recettes
L’ail des ours : propriétés, bienfaits et recettes
L’ail des ours est l’une des plantes phares du printemps. Après les fêtes de Pâques et les excès de chocolat, elle tombe à pique grâce à ses propriétés digestives. L’ail des ours n’est autre qu’une variété sauvage de l’ail que l’on consomme habituellement. Bien entendu, comme pour toute cueillette, il faut respecter quelques précautions que vous pouvez […]
La Sachertorte pour un gâteau de Pâques très chocolat
Vous connaissez la Sachertorte ? Il s’agit d’un gâteau autrichien au chocolat et à la confiture d’abricot. J’ai découvert ce gâteau lors d’un séjour en Autriche il y a quelques années. Cela faisait longtemps que j’avais envie de tenter cette recette et étant riche en chocolat, je me suis dis qu’il pourrait faire un excellent gâteau […]
La recette de la croûte aux morilles du Pré Oudot
ça y est, les morilles sont là ! Chaque année, nous les attendons avec impatience ! Une fois cueillies, comment les sublimer de la meilleure façon ? En en faisant une croûte aux morilles par exemple ! J’ai déjà testé de nombreuses recettes mais celle-ci est véritablement à tomber ! 🙂 C’est la recette de […]
La recette de la cramaillotte : une confiture aux notes miellées
Maintenant que les journées sont bien plus longues et que le soleil est là, on a de plus en plus envie de profiter de l’extérieur le soir en sortant du travail. Et si on allait cueillir des fleurs de pissenlit pour les transformer en cramaillotte ? C’est le moment ! Elles sont en pleine floraison […]
La recette des Knödels fleuris au Comté et aux orties bio
Il y a quelques semaines, j’ai participé au Concours Bio des Blogueurs Gourmets 2017. Il fallait proposer une recette originale à base de produits exclusivement bio et utiliser un ou plusieurs produits typiques d’un terroir. J’ai choisis d’utiliser du Comté et de proposer ma recette de Knödels fleuris au Comté et aux orties bio. En plus […]
Gaufres aux pommes et dés de pommes caramélisés au sirop d’érable
Aujourd’hui, je vous propose une recette de gaufres aux pommes et dés de pommes caramélisés au sirop d’érable. Avec cette recette, je participe au concours organisé par le magasin La Vie Claire Morteau. Si vous aimez ma recette, n’hésitez pas à voter pour elle sur la page Facebook du magasin ! 😉 Les ingrédients Les dés de pommes […]
Sirop et sucre à la violette : les recettes gourmandes du printemps
Parmi les premières fleurs que l’on voit au printemps, il y a les violettes ! Leur parfum envoûtant est très recherché. Mais saviez-vous que si l’on respire trop longtemps une violette on ne sent plus rien ? En effet, elles possèdent un inhibiteur de l’odorat. De courte durée, heureusement ! 🙂 La violette possède de nombreuses propriétés […]
La recette du pain fourré à la Tomme du Jura et au pesto de jeunes pousses d’ortie
Les jeunes pousses d’ortie commencent à pointer le bout de leurs feuilles ! C’est au début du printemps qu’elles sont les plus savoureuses ! Et en plus, elles sont riches en vitamines et en minéraux ! Pour en profiter, voici une petite recette toute simple qui fera le bonheur des petits et des grands gourmands ! […]
La recette de la tarte au fromage blanc
La tarte au fromage blanc est un dessert que l’on trouve beaucoup en Alsace et en Lorraine sous le nom de Käseküche, mais également en Franche-Comté. C’était l’un de mes desserts préférés lorsque j’étais petite ! Aujourd’hui encore, j’ai beaucoup de plaisir à la réaliser ! 🙂 Les ingrédients Pour la pâte brisée 250 g de farine 125 […]