On est en plein dans la saison des myrtilles. Fruit de montagne par excellence, la myrtille est excellente au goût mais également à la santé, notamment pour la vue et la circulation ! Plein de bonnes raisons pour en profiter ! ça vous dirait de faire des muffins aux myrtilles pour le goûter ? En plus, ils […]
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La recette des cornets de glace en gaufrette
Je ne sais pas vous, mais moi je n’aime pas trop les cornets de glace vendus généralement dans les supermarchés. Ils sont cartonneux, pas croustillants, ils ramollissent vite au contact de la glace… Bref, cela ne ma plaît pas ! Alors il y a quelques années, j’ai eu envie de les réaliser moi-même et en […]
La recette des esquimaux au yaourt et aux fruits rouges
En ces temps de canicule, je vous propose une nouvelle recette rafraîchissante pour le goûter : les esquimaux au yaourt et aux fruits rouges. Légers, sains mais néanmoins gourmands, ils feront le bonheur des petits et des grands ! 🙂 Les ingrédients 2 yaourts au lait de brebis 2 cuillères à soupe de miel de sapin 100 […]
La recette de la Panna Cotta aux fruits rouges
La Panna Cotta, c’est un petit dessert classique, tout simple à faire mais tellement bon ! 🙂 Les ingrédients pour 6 verrines 250 ml de lait entier 250 ml de crème fleurette 80 g de sucre blond de canne 2 g d’agar-agar 1/2 gousse de vanille Quelques cuillères de coulis de fruits rouges La recette de […]
La recette de l’Eton-Mess aux fruits rouges
L’Eton-Mess, à l’origine dessert traditionnel anglais, c’est un mélange subtil de petites meringues croquantes, de chantilly délicatement sucrée et de fruits rouges, généralement des fraises mais on peut le revisiter et mettre les fruits rouges que l’on aime ! J’ai choisi d’utiliser des fraises, des framboises, des groseilles et des myrtilles. C’est bon, c’est frais, […]
La recette du gâteau aux cerises
Nous sommes en plein dans la saison des cerises. Il faut en profiter ! Souvent, quand on dit cerise on pense d’abord au clafoutis mais pour changer, je vous propose une recette de gâteau aux cerises bien moelleux ! 🙂 Les ingrédients Pour le gâteau 500 g de cerises dénoyautées 150 g de farine d’épeautre complète 125 g […]
La recette du Tiramisu aux fraises et au sirop de fleurs de sureau
ça y est, les sureaux sont en fleurs ! Le sureau, moi j’adore ça ! Au cours des jours et semaines à venir, je vous proposerai différentes recettes à base de fleurs de sureau. J’avais d’ailleurs fait un article à ce sujet dans le cadre du Carnaval d’articles Des blogs et des plantes que j’avais […]
La recette traditionnelle du gâteau de ménage appelé aussi gâteau de fête
Le gâteau de ménage ou gâteau de fête est une institution dans le Doubs. Il s’agit d’une pâte briochée recouverte d’une préparation d’œufs, de crème et de sucre que l’on appelle “goumeau”. On le déguste souvent le dimanche pour les 4h autour d’un café ou d’un chocolat chaud mais également à l’occasion de diverses fêtes. C’est une […]
La recette des sablés à la farine d’épeautre
Aujourd’hui, mercredi, jour des enfants, on prépare des petits sablés à la farine d’épeautre complète ! Faciles à faire et très bons, une chouette idée pour le goûter ! 🙂 Les ingrédients 250 g de farine complète d’épeautre 120 g de sucre blond de canne 100 g de beurre cru mou 1 œuf 2 g de levure […]
La Sachertorte pour un gâteau de Pâques très chocolat
Vous connaissez la Sachertorte ? Il s’agit d’un gâteau autrichien au chocolat et à la confiture d’abricot. J’ai découvert ce gâteau lors d’un séjour en Autriche il y a quelques années. Cela faisait longtemps que j’avais envie de tenter cette recette et étant riche en chocolat, je me suis dis qu’il pourrait faire un excellent gâteau […]