Les jeunes pousses d’ortie commencent à pointer le bout de leurs feuilles ! C’est au début du printemps qu’elles sont les plus savoureuses ! Et en plus, elles sont riches en vitamines et en minéraux ! Pour en profiter, voici une petite recette toute simple qui fera le bonheur des petits et des grands gourmands ! […]
produits locaux
L’absinthe : un trésor franco-suisse
Le Haut-Doubs regorge de surprises et parmi elles, l’absinthe dont la réputation n’est plus à faire ! L’histoire de cette boisson mythique est fascinante ! Au commencement, une plante L’absinthe est une boisson mais à la base, c’est avant tout une plante aux propriétés médicinales intéressantes. Elle est : digestive tonique reconstituante antipyrétique (lutte contre la […]
La Mont d’Oriflette : une autre version franc-comtoise de la tartiflette
Et si on préparait un repas bien réconfortant pour ce soir ? Vous aimez la tartiflette ? Vous allez adorer la Mont d’Oriflette ! Je trouve que le Mont d’Or sublime encore plus ce plat que j’aime déjà beaucoup à la base ! Allez, c’est parti ! 🙂 Les ingrédients Pour 6 personnes 1 mont […]
La saucisse de Morteau version bio
Les amateurs de produits bio en rêvaient, Haute-Loue Salaisons l’a fait ! La saucisse de Morteau, dans la région, on l’aime et on l’aime encore plus en version bio ! Depuis le début de l’année, la saucisse de Morteau bio est enfin commercialisée. Et c’est un grand succès ! L’idée est venue de Jean-Pierre Bretillot, […]
Menthe et Mélisse : producteur de plantes aromatiques et médicinales du Haut-Doubs
Aujourd’hui, je vous propose de faire la connaissance de Menthe et Mélisse, producteur de plantes aromatiques et médicinales. J’ai découvert ce producteur du Haut-Doubs chez Biocoop, par hasard, en cherchant une eau florale. Comme vous le savez déjà si vous me suivez, lorsque je vois des produits locaux, j’ai toujours une préférence pour ceux-ci. Et là, […]
Le mont d’or est arrivé !
Chaque mois de septembre, on l’attend avec impatience en Franche-Comté ! Qui ça ? Le mont d’or bien sûr ! Pour ceux qui ne connaissent pas, il s’agit d’un fromage au lait cru de vache à pâte molle fabriqué dans une boite en épicéa dans le Haut-Doubs, que l’on le mange chaud ou froid. La fabrication du […]