• Recettes
  • La recette des Manalas, Jean Bonhomme ou Saint-Nicolas

    manalas

    Dans le Haut-Doubs, on ne fête pas trop la Saint-Nicolas, même si on commence à trouver des Saint-Nicolas briochés dans certaines boulangeries. En revanche, dans le Pays de Montbéliard, en Alsace et en Lorraine, la Saint-Nicolas est un moment très festif attendu avec impatience par tous les enfants ! Lorsque j’étais petite, je dégustais toujours […]

  • Recettes
  • La recette de l’Ardéchois, gâteau moelleux aux marrons

    ardechois

    Il y a quelques semaines, je vous avais donné la recette pour préparer de la crème de marron et une première recette à base de cette dernière : les MaronSui’s. Aujourd’hui, je vous propose une nouvelle recette gourmande incontournable pour les fans de crème de marron : l’Ardéchois. Il s’agit d’un gâteau tout moelleux, réconfortant, […]

  • Plantes, Fruits, Légumes & Co
  • Baies de cynorrhodon (ou baies d’églantier) : le plein de vitamine C pour l’hiver !

    baies de cynorrhodon

    Nous venons de connaitre quelques jours de gelées dans le Haut-Doubs, c’est le moment idéal pour aller cueillir des baies de cynorrhodon ! Le cynorrhodon, qu’est-ce que c’est et où le trouve-t-on ? Il s’agit du fruit de l’églantier, autrement dit du rosier sauvage. C’est l’un des fruits les plus riches en vitamine C. Il en […]