Pour un repas pris sur le pouce au travail ou pour un repas convivial le soir, la quiche franc-comtoise plait généralement à toute la famille ! Cousine de la très célèbre quiche lorraine, elle est composée de Comté et de lardons fermiers. Vous pouvez bien sûr utiliser d’autres lardons si vous n’en trouvez pas des fermiers, mais elle aura […]
comté
La recette de la Feuillantine Comtoise
Aujourd’hui, je vous propose une recette facile à réaliser et très appréciée pour les apéros festifs en famille ou entre amis, pour une entrée ou même comme repas du soir accompagné d’une salade verte : la feuillantine comtoise. Il s’agit d’un feuilleté garni de jambon, de Comté et de béchamel. On reconnait traditionnellement la feuillantine comtoise […]
La recette de la fondue comtoise
Aujourd’hui à midi, il faisait seulement 5° ! Du coup, cela donne envie de renouer avec les petits plats d’hiver et de prévoir un bon repas gourmand à base de fromage pour ce week-end 🙂 Que diriez-vous d’une petite fondue comtoise ? Mettez déjà du pain de côté en prévision 😉 Les ingrédients pour 4 personnes […]
Les caves d’affinage du Fort Saint-Antoine
Aujourd’hui, direction les caves d’affinage du Fort Saint-Antoine pour cette 4ème balade de l’été ! J’adore l’ambiance qui y règne ! On se sent aussitôt transporté dans un autre univers, c’est tout calme, une vraie parenthèse hors du temps ! 🙂 Vous y découvrirez tous les secrets du Comté et de son affinage en parcourant […]
La recette du soufflé au Comté
Nous sommes au mois de mai, je m’étais dis que les plats d’hiver au fromage, c’était fini. Mais c’était sans compter sur la météo et les Saints de Glace ! Avec seulement 10° au meilleur de la journée, un bon petit plat chaud gourmand et aérien, ça ne fait pas de mal ! 🙂 Ce […]